Giancarlo Ferrucci

Il Tatto e il potere delle consistenze

Nel primo articolo dedicato alla Trilogia dei sensi per il settore del Food&Wine abbiamo parlato del senso della Vista, e di come sia un fattore determinante nella scelta dei prodotti essendo l'uomo un "animale visivo". Oggi parliamo del membro della plebe Tatto, e del potere che hanno le consistenze sulla...

La trilogia dei sensi per il settore del Food&Wine

Negli ultimi anni il settore del food ha visto crescere in maniera esponenziale la presenza di prodotti capaci di stimolare maggiormente i nostri sensi. Prodotti che hanno una fisicità molto spiccata, come ad esempio le tantissime e nuove tipologie di pane dove sono ben in mostra le materie prime quali:...

Brand, Reputazione e Purpose: tre facce della stessa medaglia

Secondo una ricerca1 di OmicomPRGroup, il 74% degli italiani dichiara una preferenza netta per le aziende con un ruolo sociale esplicitato, il cosiddetto corporate purpose. Un’ottima definizione di corporate purpose è quella coniata dalla Fleishmann Hillard, nel 2018: “Il valore autentico e il ruolo sociale di un’azienda che le permette...